Os cientistas acreditam que a temperatura global ainda aumentará no futuro. Mais de 10,000 cientistas do IPCC prevêem a mudança da temperatura da Terra. Eles acham que aumentará de 2.5 a 10 graus Fahrenheit no próximo século. O aquecimento global trouxe vários climas extremos.
Esses climas incluem altas temperaturas anormais, secas e chuvas fortes. Um grande número de estudos mostrou que as frutas estão sendo afetadas por esses climas. Essas condições alteraram o açúcar, os ácidos orgânicos, o conteúdo de flavonóides, a dureza e a atividade antioxidante da fruta. Além disso, as mudanças climáticas afetarão o metabolismo secundário de vários produtos de frutas, como fenóis, terpenos, ácidos graxos e alcalóides. Além disso, o clima está relacionado à reprodução de pragas. Especialmente, a temperatura tem uma influência importante no crescimento, reprodução, morte e adaptação genética dos insetos. As temperaturas mais altas no inverno podem fazer com que as larvas passem o inverno em regiões frias. Isso causaria maiores danos às pragas na próxima safra. Além disso, a alteração do padrão do vento também pode causar a propagação de pragas e fungos. A Agência Europeia do Meio Ambiente (EFA) divulgou um relatório relacionado. Eles preveem que o clima extremo causará uma perda de 16% do valor agrícola europeu.
O impacto das mudanças climáticas na quantidade e qualidade dos frutos
A mudança climática também deve trazer condições meteorológicas cada vez mais extremas. Algumas áreas como a Califórnia estão enfrentando a pior seca da história. Existem mais inundações em outras áreas do que antes. Essas mudanças fazem as árvores frutíferas sofrerem temporadas de cultivo incomuns, pragas, danos causados pelo sol, etc.
O impacto das condições climáticas na composição das frutas
Porque várias culturas têm diferentes capacidades de adaptação ao clima. As árvores frutíferas são consideradas mais suscetíveis às mudanças climáticas. Uma instituição no Japão (Instituto de Árvores Frutíferas e Ciência do Chá, Organização Nacional de Pesquisa de Agricultura e Alimentos, conduziu pesquisas) mostrou que a tendência do aquecimento global tem impacto sobre todos os tipos de árvores frutíferas. Por exemplo, os problemas incluem pele pobre, gosto anormal e botões de flores mortos.
O impacto da geada nas frutas
Em regiões de clima temperado, a geada também é um fator importante. Durante o período de floração, se a temperatura cair alguns graus abaixo de zero, danificar a pistola e reduzir a produção de frutas. Mesmo geadas moderadas irão afetam a qualidade da fruta.
O impacto do clima nas uvas e na produção de vinho
As mudanças climáticas estão tendo um impacto maior na composição e no rendimento das uvas. E vai afetar vinificação e o microbiano e composição química do vinho.
Os fatores de influência relacionados às mudanças climáticas incluem o tempo de colheita e a temperatura mais cedo. Isso vai aumentar a concentração de glicose, levando a um aumento do teor de álcool do vinho, diminuição da acidez e variedades melhoradas de compostos aromáticos.
Sob as altas temperaturas em algumas áreas, o metabolismo do vinho pode ser inibido. A diminuição do acúmulo de metabólitos afetará o aroma e a cor do vinho. A alta concentração de açúcar pode causar resposta ao estresse da levedura e aumentar a formação de coprodutos, como o ácido acético. Por fim, levam a grandes mudanças na composição microbiana e química do vinho. E isso também aumentará a possibilidade de deterioração.
Hoje em dia, os viticultores do norte da Itália têm encontrado uvas cada vez mais queimadas pelo sol. O verão de 2019 foi o ano mais quente no sul da Austrália desde 1910. E a produção de vinho branco caiu 8%, a produção de Chardonnay caiu 12% para o nível mais baixo dos últimos cinco anos. Produtores em Priorat, na Espanha, relataram que as videiras foram devastadas quando a temperatura subiu para um recorde de 107.6 graus Fahrenheit, com folhas mortas e uvas desidratadas.
O impacto do clima nas maçãs
Para maçãs, as temperaturas mais altas no verão farão com que a superfície seja queimado de sol, Resultando numa defeitos de casca. A Universidade de Melbourne realizou um estudo que mostra que algumas áreas de fruticultura na Austrália não são mais adequadas para o cultivo de maçãs devido às temperaturas quentes do inverno.
O impacto do clima em outras frutas
Além disso, para os agricultores de ginjas, mirtilos, framboesas e outras culturas, as pragas relacionadas com o clima também causaram maiores perdas econômicas. Devido ao inverno quente, as pragas surgiram muito cedo. Por exemplo, em 2010, o drosófila asa manchada apareceu em Michigan e depois se espalhou rapidamente. Eles colocaram ovos na fruta cereja, destruindo o rendimento e a qualidade das cerejas.
Como lidar com as mudanças climáticas
Como tornar a produção de frutas mais adaptável às mudanças climáticas pode ser dividido em três métodos:
Plantando novas variedades
Os cientistas agora estão tentando melhorar as variedades de frutas para se adaptarem às mudanças no ambiente. Este é um bom método, mas tal esforço nos levaria muito tempo para ser alcançado.
Transferir área de produção
Devido às contínuas mudanças climáticas em algumas áreas, pode eventualmente levar a um local inadequado para o plantio de frutas. A transferência de áreas de produção pode se tornar uma escolha indesejável. Mas também causará maiores encargos econômicos e dificuldades para os fruticultores. Além disso, a transferência da fruticultura tropical para novas áreas ainda é controversa e necessita de mais tentativas.
Fornecer medidas de proteção
Também pode ser chamado de agrícola microclimae regulamento. Estas são atualmente as medidas mais fáceis e eficazes. A maioria dos métodos de adaptação pertencem a esta direção. Os métodos incluem evitar altas temperaturas e aumentar a tolerância a altas temperaturas (como rede de sombra ), anti-geada (formigarede i-frost ), anti-vento ( rede corta-vento ), anti-pássaro ( rede anti-pássaro ), e anti-inseto ( rede anti-insetos ) medidas.
Esses métodos podem fornecer uma capa protetora para a fruta para protegê-la da destruição de vários climas extremos. Por exemplo, em algumas áreas de cultivo de maçã, como Shepparton em Victoria e Young em NSW, as redes de sombra reduziram o risco de queimadura de maçã em 50%. O uso de redes mosquiteiras para as cerejas, mirtilos e outras culturas também é considerado eficaz para lidar com os danos causados pela mosca-das-frutas.
A mudança climática está tendo um impacto profundo em nossas vidas e métodos de cultivo. Como adaptá-lo e superá-lo tornou-se um problema diante de nós ...
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